ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）と共に青魚（サバ、イワシ、アジなど）に多く含まれる不飽和脂肪酸がＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸） です。

ＤＨＡは、脳の働きを活発にしたり、記憶力などが高まると言われています。 さらに、コレステロール除去や血栓の予防、抗ストレス作用などのいろいろな効果が発見され注目を集めています。

ＤＨＡの作用として有名なのは、やはり 記憶力や学習能力を高める 働きです。 また、視力の向上の効果や、いわゆる「キレル」子などに対し、攻撃性の抑制の働きなどもあると言われている為、子供には特に積極的に魚料理を食べさせたほうが良いでしょう。

他にも、コレステロール値や中性脂肪を少なくする効果や、動脈硬化、高血圧に対する予防によい影響があるといわれています。

ＤＨＡの一日の適正な摂取量は特に定められていません。 サプリメントなどの栄養補助食品として摂取するばあには製品の注意書きに従って摂取してください。

青魚（サバ、イワシ、アジなど）に多く含まれていますが、その他の魚にも含まれています。 揚げ物や網焼きですと、ＤＨＡが脂肪と流れてしまうため、刺身や煮魚などから摂る方が効率よく吸収できます。

ちなみに、ＤＨＡの効果を期待するには一日に１～２ｇ程度といわれていますが、平均的な日本人の栄養摂取量ではこの半分程度しか摂っていないようです。 積極的に青魚を摂るか、サプリメントなどで不足分を補いたい成分です。