最終更新日 2009年10月23日
フコイダンとは
ワカメや昆布、もずくなどに含まれるヌルヌルした粘質物に多く含まれる多糖類の一種がフコイダンです。 細胞壁と細胞壁の間にある「フコース」という物質に硫酸などが合成されて特有のヌメリになります。
ひじきや昆布などの海藻類のほか、ナマコなどにも見つかっていますが、特にもずく に一番多く含まれています。 生活習慣病や抗がん作用などの様々な疾患に対する働きが期待できます。
効果や効能とは
フコイダンが注目されているのは、１９９６年の日本癌学会で報告された制癌作用が報告されたためです。
その後、昆布を原料としたフコイダンには悪性リンパ種の細胞にアポトーシスを起こさせることも発見されました。 アポトーシス作用とは、「悪性細胞を自滅に追い込む」という作用です。
さらに、もずくから摂れたものには、ガン細胞を死滅もしくは縮小させる働きがあるとの研究報告がなされました。
その他の働き
制ガン作用やアポトーシス作用の他にも、抗菌作用やコレステロールを下げる効果や血液の凝固を防いだり、免疫力強化などの生活習慣病に関わる疾患について 効果があるされ、多くの基礎研究や臨床実験などが行われています。
効果を期待してこの成分を摂取する場合は即効性がないので、 継続して多く含む食べ物やサプリメントなどを摂取していく必要があります。
副作用や注意点
ワカメや昆布、もずく、ナマコ などの食材に含まれている成分ですので特に問題となる副作用は報告されていません。
ただし、サプリメントなどで摂取する場合は容量や用法を守って過剰摂取にならないようにする必要があります。
この成分は水溶性なので味噌汁などの汁物の料理で摂取すると効率よく吸収することができるでしょう。
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※ご注意ください
本サイトでは、食品や栄養成分の期待できる効果などについての情報を紹介していますが、特定の商品の働きを補償するものではありません。
また、通常の食べ物などから成分を摂る場合には過剰摂取などの心配はありませんが、成分を凝縮したサプリメントなどから摂る場合には商品の注意書きをよく読んで十分に注意してご使用ください。