最終更新日 2009年10月23日
ナットウキナーゼとは？
「なっとう」に含まれる重要な健康成分です。
大豆はそれ自体が豊富な栄養をもっていますが、納豆はビタミンＢ群などが特に豊富なため、大豆の栄養をさらに上回ります。
ナットウキナーゼは、大豆にはない納豆特有の成分で、ネバネバの部分に多く存在しています。 血のかたまりを溶かす血栓溶解作用が一般的な抗血栓薬に匹敵するほど強いために近年世界的に注目されています。
効果や効能について
他にも、血圧を下げる、感染症の予防、免疫力の上昇、がんの抑制作用などの働きも期待されています。
摂取時の注意点など
ナットウキナーゼは、熱に弱いため加熱調理してしまうとその効果が失われてしまいます。
成分を目的に納豆を食べるときには加熱せずによくかき混ぜ、なるべく熱いご飯の上に直接乗せないようにする必要があります。
また、血栓は夜中から朝までにできやすいため朝食に納豆を食べるよりも夕食に食べる方が血栓予防の働きを得ることができるでしょう。
副作用や注意点
ただし、納豆に多く含まれるビタミンＫが抗凝固薬の効果を阻害するので抗凝固薬を服用している方は医師へ相談してください。
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※ご注意ください
本サイトでは、食品や栄養成分の期待できる作用についての情報を紹介していますが、特定の商品の効果や効能を補償するものではありません。
また、通常の食べ物などから成分を摂る場合には過剰摂取などの心配はありませんが、成分を凝縮したサプリメントや健康食品から摂取する場合には商品の注意書きをよく読んで十分に注意してご使用ください。