アミノ酸やビタミン、ミネラル等の有効成分が多く含まれています。 アミノ酸は人間の体内では合成されず、食物から摂取しなければならないものが８種類あります。

これらは一つでも欠けると重大な栄養障害を起こすことから、必須アミノ酸と呼ばれています。

この必須アミノ酸８種類が全て含まれ、他のものよりも特に抗酸化作用が強いため近年その働きに注目が集まっています。

そのため、血液の循環が悪くなって発症する様々な病気、高血圧、動脈硬化、糖尿病、高脂血症、血栓症などの生活習慣病の予防と改善を行います。

●血液中の悪玉コレステロール、中性脂肪を除去し、肥満や便秘を解消してお肌の美容に役立ちます。

●殺菌力があるので、腐敗菌の繁殖を抑えて防腐作用を発揮し、食中毒を予防します。

●含まれる酢酸には、食材に含まれるカルシウムを引き出す働きがあります。同時に体内でのカルシウムの吸収を助ける働きも持っています。

その他、大腸ガンの発生を抑制するともいわれています。

★黒酢の牛乳割り
牛乳で１０倍～２０倍程度に割り、毎日２～３杯飲みましょう。 血行促進効果と牛乳のタンパク質が育毛に効果があります。

肉や魚介類の煮込み料理には大さじ１～２杯の黒酢を加えましょう。
特に魚介類では、カルシウム吸収がよくなります。

お酢は酸度が高いため、そのまま飲むと胃を痛めることがあるので、必ず１０倍程度に薄めてお飲み下さい。