南アフリカ共和国のケープ地方のみに自生する針葉樹で、葉を乾燥させて通常はルイボスティーという健康茶にします。

緑茶やコーヒー 、紅茶などに含まれるカフェインを含まず、低カロリーでミネラルを豊富に含みます。 香りや味にクセがないため、通常のお茶のように毎日飲めることが特徴です。

昔から薬草として採取されていたため、様々な効能があるとされています。
一般的に以下のような効能があるといわれています。

■ 抗酸化作用、抗炎症作用
■ 喘息やアレルギーの改善
■ 抗ウイルス作用
■ 不眠症、ストレスの解消
■ 高血圧の改善

一般の食品であるため、特に副作用などはなく安心して飲むことができます。 また、カフェインが含まれていないため乳児から、お年寄り、妊婦などにも問題がないお茶といわれています。

年間に8000t程度（お茶の1/100程度）しか採れないため、最近はルイボスティーなどに偽の商品などが出ていたりするようです。 原材料などを良く確かめて購入してください。

ノンカフェインのお茶は、その他にも 麦茶、ハーブティ、だったん蕎麦茶、たんぽぽコーヒー、黒豆茶などがあります。 市販の製品では、アサヒの「十六茶」にはカフェインが含まれていないようです。