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ビタミンDとは
食べ物を調理する初心
骨や歯の形成は、カルシウムだけでなくビタミンDが必要です。 腸管からカルシウムやリンの吸収を促進し、骨の再構築を促します。

食品から摂るほかに、紫外線によって体内で合成することもできます。 あまり日光に当たらない生活をしていると不足しやすくなります。

効果や働きは
腸管からカルシウムやリンの吸収を促し、腎臓でもカルシウムの再吸収を促します。 不足すると、効率よく吸収できなくなり骨や歯がもろくなる恐れがあります。

他にも重要な役割があり、血中のカルシウム濃度を一定に保ちます。 この濃度が低下すると、神経や筋肉などに影響を与えます。

摂取時の注意点
高齢者や子供は、ビタミンDの合成があまりできませんので、なるべく日光にあたるようにしてください。 普段日光をあまり浴びない方は積極的に食品から摂取するようにしてください。

不足すると、子供の場合は「くる病」や「成長障害」が、女性や高齢者は「骨粗鬆症」になる恐れがあります。 ビタミンDを一緒に摂って効率よくカルシウムを吸収するようにしてください。

多く含む食べ物は
100g中の含有量(mg)
いろいろな食品を考える女性の画像

乾燥きくらげ  435
アン肝  110
黒かじき  38.5
紅鮭  33.0
ウナギの蒲焼  19.0
さんま  16.0
干しいたけ  20.0

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※ご注意ください
本サイトでは、食品や栄養成分の期待できる作用などについての情報を紹介していますが、特定の商品の働きを補償するものではありません。
また、通常の食べ物などから成分を摂る場合には過剰摂取などの心配はありませんが、成分を凝縮したサプリメントなどから摂る場合には商品の注意書きをよく読んで十分に注意してご使用ください。